家常葱油饼做法 ，家常葱油饼做法步骤
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本文目录
手抓葱花饼的家常做法
用料 ：面粉400克 ，葱花100克，家常盐3克 ，葱油常葱五香粉10克，饼做步骤香油20克
做法 ：
1.把温水也倒入面粉 ，油饼用手把面粉揉成一个光滑的做法面团 。盖上湿毛巾醒30分钟 。
2.葱花切末 ，用盐 、五香粉 、香油腌过 。
3.把面团分成两份，擀成圆饼皮 ，越薄越好 ，大概比厚水饺皮厚一点 。
4.在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花 ，均匀地撒满 。
5.用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条 ，切记千万不要把两端切断 。从一边开始卷成长条状 。
6.把长条从一端再卷成团，需抻着卷，把面团拉细些 ，卷好后 ，接扁把面团擀薄 ，接扁把面团擀薄 。
7.炉子开中火,放大约1汤匙油，把一份饼煎成两面都呈金黄色即可。
葱花饼家常做法 ，正宗葱花饼怎么做
材料
面粉约300克鸡蛋3只清水或牛奶若干葱花香菜碎一小碗盐花椒粉
做法
1 、用一个稍大一些的碗将鸡蛋打散 ，加适量盐 ，清水或牛奶稀释；
2 、往碗里慢慢倒面粉 ，边倒边搅；
3 、在面糊里放入葱花香菜碎 、盐 、花椒粉适量 ，看面糊的稀稠程度 ，加水或者加面粉
4 、面糊放置十分钟 ，上铁锅或平底锅开始摊饼；
5、锅内倒一层薄油 ，用一个大勺——比如炒菜的或者是盛汤的勺 ，舀上一勺面糊 ，慢慢倒入锅内 ，然后迅速转锅或者用勺背推开面糊 ，推均匀；
6 、始终用小火煎 ，并且多转饼；
7 、一面煎的凝固并有点黄色后翻转继续煎 。
死面葱花饼的家常做法
1.
将200克葱切成葱花 ，放入小碗里 ，用30克热油浇在葱花上 。
2.
给300克面粉慢慢地加入凉水 ，一边加水一边搅拌 ，直至面粉全部变成面絮为止 ，然后把面絮揉成面团 。
3.
将醒好的面团擀成薄片 ，均匀地刷上一层葱油 。
4.
均匀地撒上20克花椒面和20克食盐 。
5.
把整张面片像折扇子一样折起来 。
6.
从一头卷起 ，边卷边轻扯 ，这样卷出来的层次会更薄更多一些。把整条面都卷起来 ，末端扯薄放在下面。
7.
将面饼压扁 ，两面换着擀 ，直至擀成薄面片 。
8.
电饼铛放20克食用油预热后，把擀好的面饼放进锅中进行煎制 ，两面金黄后即可 。
9.
成品
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